Технологията за ферментация на оризовата брашна се използва основно биотехнология за отстраняване на антихранителните фактори в оризовата брашна чрез процеса на ферментация, като инхибитори на растителни киселини и панкретеази, като по този начин се подобрява хранителната стойност на оризовата брашна и скоростта на усвояване на храносмилането. Освен това ферментираната оризова праха има антиоксидантно и противовъзпалително действие, което помага за предотвратяване на заболявания и подобряване на производителността на животните.

Технологията за ферментиране на оризовата муха не само подобрява хранителната стойност на оризовата муха, но и подобрява устойчивостта на животните, което има важно значение за здравето и растежа на животните.