Рапсовата брашна е суровина от маслено рапсово семе, получена след пресиране или предварително пресиране - екстракция от масло, е високо протеиново фураж с изключителна стойност. Ферментираното брашно е използването на биотехнологии за отстраняване на антихранителните фактори от суровините чрез ферментация, подобряване на скоростта на храносмилането на протеините, увеличаване на метаболитите и повишаване на стойността на протеините, като същевременно се намаляват разходите за отглеждане.